Manzo da pascolo

Il marchio Manzo da pascolo distingue la produzione di carne bovina proveniente da aziende che allevano i loro animali in sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali e nel rispetto delle direttive di Bio Suisse. Durante il periodo di vegetazione gli animali hanno inoltre quotidianamente accesso ai pascoli. Il commercio degli animali è regolato tramite le aziende Beef Pool Management GmbH, IPS Kuvag, Linus Silvestri o Viegut AG, mentre la carne è venduta esclusivamente nei supermercati Migros.

L’ispezione secondo il marchio BWB (Bio Weide-Beef), carne molto apprezzata dai consumatori, può avvenire contemporaneamente al controllo annuale dell’azienda. Le ispezioni combinate di differenti marchi permettono di economizzare tempo e denaro.

Normative del Gruppo d’interesse BWB (direttive per Bio Weide-Beef della Federazione delle Cooperative Migros)

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