UrDinkel

Die Marke UrDinkel wurde 1996 von der Interessengemeinschaft Dinkel eingetragen. UrDinkel garantiert die Herkunft aus angestammten Anbaugebieten und die Produktion auf von IP-Suisse und Bio Suisse anerkannten Betrieben. Dabei werden nur alte, nicht mit Weizen gekreuzte Schweizer Dinkelsorten verwendet.

Die IG Dinkel setzt sich für einen ökologischen Anbau von alten Schweizer Dinkelsorten in den angestammten Anbaugebieten ein. Regionale Verarbeitung und kurze Transportwege sind dabei zentral. Mit der jährlichen Betriebskontrolle kann auch die Überprüfung des Pflichtenheftes UrDinkel durchgeführt werden. Kombinierte Inspektionen sparen Zeit und Kosten.

Pflichtenheft für UrDinkel

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