Expériences de contrôl: Connaissance importante des directives de rotation des cultures

Les directives de Bio Suisse en matière de rotation des cultures devraient être respectées à plusieurs égards. D'une part, ces directives aident à maintenir et, dans l'idéal, à augmenter la fertilité du sol. D'autre part, d'éventuels manquements peuvent entraîner des réductions des paiements directs. 

Les directives de Bio Suisse en matière d'assolement ont un statut exclusif : elles font partie des directives relatives aux prestations écologiques requises (PER) et constituent une condition préalable à l'obtention de paiements directs. Il vaut donc la peine de s'intéresser de plus près à cette question. 

Les règles d'assolement ne s'appliquent pas aux cultures permanentes et aux cultures protégées : dans les deux cas, il n'existe pas de directives concernant l'assolement.

Comment ma surface d'assolement doit-elle être enherbée ?

Exploitations avec au moins 20 % de prairies sur la surface d'assolement (SDA).
Il s'agit de la situation de départ la plus courante avec la base de calcul la plus simple.

Au moins 20 % pour cent de la surface d'assolement sont couverts de prairies artificielles, de jachères florales ou de jachères tournantes (12 mois de culture). Chaque surface individuelle doit être couverte au moins une fois par 10 années civiles par l'un des couverts végétaux susmentionnés pendant toute l'année.

Exploitations avec moins de 20 % de surfaces herbagères sur la surface d'assolement (SDA)
Lors des tournées de contrôle de bio.inspecta, on constate régulièrement qu'un nombre croissant d'exploitations ne valorisant pas les fourrages grossiers travaillent souvent avec les variantes alternatives présentées ci-dessous. Dans tous les cas, il est impératif qu'au moins 10 % des SDA soient enherbés toute l'année avec des prairies artificielles, des jachères florales ou des jachères tournantes.

Pour les 10 % manquants d'enherbement des surfaces d'assolement, les mesures suivantes peuvent être prises en compte :

1. Si la part de surface enherbée des cultures annuelles enherbées (p. ex. maïs semé à la fraise) s'élève à au moins 60 % de la surface des champs, cette surface peut être comptabilisée comme surface enherbée à l'année. Elles doivent toutefois rester au moins 12 mois sur le champ et être semées au moins trois mois avant l'ensemencement de la culture principale.
2. Les légumineuses à grains peuvent être comptabilisées comme surface enherbée toute l'année, à condition qu'un engrais vert soit mis en place après la culture. Cet engrais vert doit être semé avant le 1er septembre et ne peut être semé avant le 15 février de l'année suivante.  
3. Les cultures intercalaires, les cultures d'engrais verts ou les sous-semis d'une durée de culture d'au moins cinq mois peuvent être pris en compte de manière pondérée en fonction de la surface ou de la durée de culture. La prise en compte des sous-semis commence après la récolte de la culture principale.
4. Si, en l'espace d'une année, plusieurs cultures d'engrais verts sont successivement cultivées et enfouies sur une même surface (le produit de la récolte n'est pas emporté), la surface peut être comptabilisée comme surface enherbée toute l'année. Ce passage relativement récent de la directive a été créé pour répondre aux besoins de l'agriculture régénérative.

Il existe également des directives strictes pour le repos de la végétation

Au moins 50 % des terres ouvertes (en déduisant les jachères florales et tournantes) doivent être recouvertes d'un couvert végétal en dehors de la période de végétation, entre le 15 novembre et le 15 février. Sont pris en compte à cet effet : les cultures hivernantes, les prairies artificielles mises en place pendant l'année en cours, les cultures intercalaires, les engrais verts et les cultures récoltées dont le système racinaire est intact. Les surfaces d'assolement enherbées toute l'année ne peuvent pas être prises en compte.

Les pauses culturales comme prophylaxie des dommages consécutifs aux cultures

En ce qui concerne les pauses culturales, une distinction est faite entre les grandes cultures et les cultures maraîchères. Les pauses de culture exigées pour les cultures maraîchères sont plus longues et, contrairement aux grandes cultures, ne concernent pas les cultures principales de la même espèce, mais de la même famille (p. ex. crucifères). Ainsi, dans la culture maraîchère, une pause de 24 mois entre deux cultures principales (14 semaines de culture) de la même famille est valable.

Dans les grandes cultures, une pause d'un an s'applique entre deux cultures principales de la même espèce (blé-blé). Si la surface d'assolement est couverte à 30 pour cent, la même culture peut être cultivée une fois de suite au cours d'une période de cinq ans.

Paru sur www.bioaktuell.ch